大眾型火鍋店設計具有價格與大眾化結合，經營方式靈活多樣，服務對象面向大眾消費者、經營管理方法結合自身實際等特點。
　　
　　大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數量最大。經營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風味以當地大多數人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規模、檔次、服務的差別，在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨有特點，價格適中與火鍋成本較低和風味大眾化關系密切，座位率與周轉率較高。
　　
　　風味型火鍋店設計具有布局與裝修有豐富主題與內涵，顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調，吃與樂結合、參與性強，展示某種有特殊意義的活動，氣氛輕松和睦等特點。
　　
　　風味型火鍋店是體現獨特的飲食文化，具有濃郁的地方風味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定型，湯鹵比較固定，服務有一定特色，風味得到公認。

　　火鍋店的面積大小不一，但要充分利用空間放置桌椅但又不能顯得擁擠。桌子的選擇，一般中等規模的店面可以選用直徑120-3500px的，適合10來人的大桌子，小桌子用2000px*2500px,適合2-4人用。圓桌適于居中擺放，條桌適于靠墻、靠窗，可充分利用面積。圓桌與條桌的數量應根據廳堂的結構進行適宜搭配。
　　
　　有條件的店還可以設置單間，放較大的桌子。椅子和桌子最好配套，利于美觀和擺放安排。落臺既是儲藏柜又是工作臺，柜內存放餐具，柜面作上下菜時的落臺，酒水和其他用品也放在柜面。常用落臺的規格，長為2000px，寬為1250px，高為1750px。落臺與餐桌的數量比例一般為1：2-1：4，具體數量和擺放位置要根據餐桌布局安排。
　　
　　餐廳的布局中，既要考慮充分利用營業面積，又要考慮方便客人進入和離開，還要避免打攪其他客人。餐桌間讓一個客人入座尺寸為1250px左右，行走的最起碼通道尺寸為2500px。線：客人動線應以從門到座位之間的通道暢通無阻為基本要求，一般來說采用直線為好，因為任何迂回曲折。
　　
　　在區域內設置落臺，即可存放餐具，又有助于服務人員縮短行走路線。服務員動線：餐廳中服務員動線長度對工作效益有著直接的影響，原則上愈短愈好。在服務員動線安排中，注意一個方向的道路作業動線不要太集中，盡可能除去不必要的曲折、在區域內設置落臺，即可存放餐具，又有助于服務人員縮短行走路線。餐廳的空調設備最好還是用中央空調。

　　裝修，如果裝修按照中檔標準，費用大約在60000-80000元左右。
　　
　　餐桌椅，200平米可以安放大桌12張(其中包房5個6張桌，大廳6張桌)，條桌4張，112個餐位。玻璃聚金餐桌，鋼木塑包高背椅子，方桌1100*1100規格450元張，條桌1200*800規格420元張(含運費)，椅子85一張(含運費)，小計16600元左右。
　　
　　備餐柜，10個備餐柜，預計1500元左右.
　　
　　火鍋盆及鍋圈，鍋圈16個、紅湯盆10個、子母鍋4個，每個45元計1350元左右。
　　
　　餐具，每臺以200元計3200元。

　　火鍋店裝修的顏色有很大的講究，很多火鍋店裝修的設計都非常注重內部裝潢的顏色，根據心理測試的研究表明，例如紅色等比較明快的顏色，會令人處于一種相對興奮的狀態，激起人們的消費欲望。從風水的角度而言，店面內部的顏色，要和店主的生辰、店面的朝向以及所售商品的五行屬性相結合而考慮。
　　
　　火鍋店裝修還應注意，為了讓賓客在品味美食之外，視覺感官也能有絕妙體驗，照明上選用進口水晶吊燈散發出柔美如絲的光線。絲絨緹花布藝的沙發餐椅質地柔軟，華麗的靠包也變的不可缺少，有如高貴的酒紅色寶石在空間中點綴出雍容的氣質。
　　
　　火鍋店設計布局，一定要盡可能方便，因為火鍋店的端送運輸量較大，廚房與餐廳連接部分最好開兩個運輸口，盡可能比較便捷、等距離的向客席提供服務。
　　
　　餐廳中的走道要相對寬些，主通道最少在一米以上。一些店采用自助形式，自助臺周邊要留有充足的空間，客流動線與服務線座清晰明確，避免相互碰撞。

　　就火鍋店的裝修設計整體風格來說，應當顯得很大氣，不俗套。因為太豪華的火鍋店設計，費用一般會比較高，并且可能給顧客一種印象，就是來這里消費，費用會比較高。
　　
　　可以根據火鍋店的消費檔次來確定方案，如果是一般的低消費店，那么風格盡量簡單為主，如果招待的大多是比較有錢的顧客，那么可以將風格弄的稍微華麗些，能夠體現出店面的整體形象。根據火鍋店的規模來選擇選擇以下設備：火鍋爐，火鍋餐桌，切肉機，洗菜機，開水桶或者開水器，消毒柜，不銹鋼廚具等。
　　
　　火鍋店的大廳設計很重要，因為大廳是顧客進入店里的第一印象，又是顧客的就餐區，所以一定要根據人體工程學合理布置，盡量方便顧客就餐。餐桌之間的要保持一定的距離，方便顧客走動，這些在火鍋店裝修的時候都需要考慮到位，并且大廳內還要時刻保持衛生。
　　
　　火鍋店裝修設計要注意店里的排風，用電的注意電流量，不夠的話會經常跳閘，火鍋店很簡單，你要有自己特色的湯，鍋底，配菜都一樣。你要注意肉的質量很重要，肉質不好，湯不好，不會有回頭客的。